Hotel Agir Benidorm » Enología

El vino de Abril: Medrano Irazu Crianza

HOTEL AGIR — Mon, 06 Apr 2009 16:20:03 +0000

Este mes hemos seleccionado el Medrano Irazu Crianza, un tinto de la D.O. Rioja perteneciente a las bodegas Luis Medrano. Irazu. Esta es una bodega de carácter familiar. Su situación geográfica, 35 hectáreas en propiedad y un exhaustivo cuidado y seguimiento de las viñas durante todo el año, hace que puedan diferenciarse en la elaboración de unos vinos de Alta Calidad. En su nave de barricas cuentan con 650 unidades (350 de roble francés y 300 de roble americano). Tras introducirse y coger experiencia en varios Mercados Internacionales se ha constituido, junto a otras 6 Bodegas de características similares, en un nuevo Consorcio de Exportación: Exba-7, el cual abandera sus vinos de Alta Calidad en los Mercados Internacionales.

Elaboración:
Se elabora mediante el sistema de despalillado con una fermentación de unos 6-7 días, para después sumarle los 10-15 días de maceración. Todo ello a una temperatura controlada nunca superior a 30ºC.
Crianza en barrica de roble francés (50%) y roble americano (50%) durante un mínimo de 12 meses.

Nota de cata:
Limpio y brillante. Color rojo picota con tonos iodados. Capa alta con reflejos azules. Intensidad alta, con recuerdos de sus orígenes de maceración carbónica. Aromas a frutas maduras. Notas de vainilla y avellana. Es un vino que entra con suavidad, haciendo notar su estancia en madera, y da paso a la fruta madura.

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Rejadorada Roble 2007

HOTEL AGIR — Thu, 12 Mar 2009 18:11:44 +0000

Para este mes de marzo el vino que hemos seleccionadoes el Rejadorada Roble 2007. Este vino pertenece a la D. O. de Toro. 100% Tinta de Toro. Fermentado y macerado con sus hollejos, con control de temperatura, hasta una alta extracción de todos sus componentes de color. Criado en barricas de roble americano y rumano durante 6 meses.

Nota de cata:
Tonalidad guinda y violáceas intensas, equilibrio de aromas de frutos rojos y tonos especiados, estructurado, denso y muy carnoso en boca.

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Nuestro vino del mes de Mayo: Isábena Tinto

HotelAgir — Wed, 30 Apr 2008 16:21:00 +0000

Este mes nos hemos decantado por la denominación de origen Somontano.

Allí hemos encontrado este maravilloso caldo, el Isábena Tinto.

Este vino pertenece a la bodega Bal d’Isábena, en la que a principios de 2003 se comienza a dar forma al sueño de crear una bodega en un enclave diferente, en el corazón del valle del Isábena, en el termino municipal de Laguarres (en plena comarca de Ribagorza). En 2005 se realiza la primera vendimia.

Esperamos que lo disfruten

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Nuestro vino del mes: Viña Alberdi Crianza 2001

HotelAgir — Wed, 02 Apr 2008 18:19:00 +0000

Continuamos nuestra sección del vino del mes con un merecido homenaje a Viña Alberdi, a las Bodegas Rioja Alta y, por supuesto, a todos los fieles e incondicionales seguidores que a lo largo de todos estos años han disfrutado de esta reconocida marca.

Y qué mejor que agasajarles con una “Selección Especial”, el Viña Alberdi Crianza 2001, un vino único, diferente y que ha nacido fruto de una añada que, en La Rioja y muy especialmente en sus bodegas, fue muy escasa en cuanto a cantidad pero excepcional en calidad

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"Al mundo del vino le sobra…."

HotelAgir — Thu, 28 Feb 2008 17:20:00 +0000

Interesantes afirmaciones de Pablo Álvarez, consejero delegado de Vega Sicilia, en El País de los Negocios del domingo. Mantiene la producción limitada en 130.000 botellas a un precio de 120 euros la unidad y en palabras de su segundo hijo, al mundo del vino le sobra un poco de tontería, le falta algo de oficio y algunas dosis de autocrítica.

[ Fuente: El País 24/02/08 ]

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La venta del champagne se dispara en España

HotelAgir — Thu, 28 Feb 2008 17:14:00 +0000

El boom gastronómico y de tiendas selectas impulsa el consumo

En noticia aparecida en en el diario El Pais del pasado domingo se habla de un consumo de champagne en 2007 de un 17,8 % más que en el año anterior, considerando que en España el cava sigue siendo el rey (en 2005 se vendieron 2,8 millones de botellas y en 2006 3,6 millones de botellas, un aumente del 26,7 %). La marca mas vendida es Moët Chandon, con diferencia.

La explicación parece ser que radica en que el consumo era muy bajo en España y ahora se ha normalizado. Curiosamente el mejor mercado español es el catalán. ¿Te acuerdas del boicot?.

La gran diferencia entre uno y otro estriba en que el margen del champagne es mucho mayor en términos relativos. Los obsequios de empresa tienen mucho que ver por el llamado efecto show of wealth o alarde de riqueza.

En el restaurante del Agir puedes alardear ante ti mismo, el mejor premio eres tu.

[ Fuente: El País 17/02/2008 ]

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Mogar Roble 2005

HotelAgir — Mon, 25 Feb 2008 17:39:00 +0000

Deseamos empezar la sección de vino recomendado del mes con un merecido homenaje a las Bodegas Pagos de Mogar. Y qué mejor que agasajarles con un Pagos de Mogar Roble del año 2005.

El Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero ha calificado la cosecha del 2005 como Muy Buena ya la cual ha dado lugar a vinos potentes y estructurados, con gran potencial como vinos de guarda….

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