Este mes hemos seleccionado el Medrano Irazu Crianza, un tinto de la D.O. Rioja perteneciente a las bodegas Luis Medrano. Irazu. Esta es una bodega de carácter familiar. Su situación geográfica, 35 hectáreas en propiedad y un exhaustivo cuidado y seguimiento de las viñas durante todo el año, hace que puedan diferenciarse en la elaboración de unos vinos de Alta Calidad. En su nave de barricas cuentan con 650 unidades (350 de roble francés y 300 de roble americano). Tras introducirse y coger experiencia en varios Mercados Internacionales se ha constituido, junto a otras 6 Bodegas de características similares, en un nuevo Consorcio de Exportación: Exba-7, el cual abandera sus vinos de Alta Calidad en los Mercados Internacionales.
Elaboración:
Se elabora mediante el sistema de despalillado con una fermentación de unos 6-7 días, para después sumarle los 10-15 días de maceración. Todo ello a una temperatura controlada nunca superior a 30ºC.
Crianza en barrica de roble francés (50%) y roble americano (50%) durante un mínimo de 12 meses.
Nota de cata:
Limpio y brillante. Color rojo picota con tonos iodados. Capa alta con reflejos azules. Intensidad alta, con recuerdos de sus orígenes de maceración carbónica. Aromas a frutas maduras. Notas de vainilla y avellana. Es un vino que entra con suavidad, haciendo notar su estancia en madera, y da paso a la fruta madura.
